たまねぎをみじん切りにします。

鶏肉を一口大に切ります。

サラダ油をフライパンで温め、たまねぎ、ミックスベジタブル、鶏肉、お好みでピーマンなどを入れ中火で炒めます。

全体に火が通ったら、ご飯を入れ、軽く炒めます。

弱火にしてケチャップを入れ、さらに混ぜます。

むらなく混ざったら完成です！

このまま食べてもよし、オムライスの中身にしてもOKです。