具の野菜は千切り｡長芋はすりおろす｡納豆は混ぜる｡ﾈｷﾞは小口切り｡ﾂﾅは油きりする｡卵黄は卵白と分ける｡

鍋に分量の湯を沸かし､ﾗ-ﾒﾝｽ-ﾌﾟを加えて温める｡

中華生麺は､表示の茹で時間通り茹で､ザルに上げ2〜3回水を変えながら､ぬめりを取り､最後に氷水で締めザルに上げる｡

水気が取れたら､ゴマ油を絡め合わせ､器に盛る｡ 丼にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをのせ､丼肌からつけ汁を注ぎ入れる｡