作り方
- 1
ナス、玉ねぎをみじん切りに。
- 2
オリーブオイルを温めたフライパンに豚肉、ナス、玉ねぎ、鷹の爪を入れて炒めます。
- 3
火が通ったら、カレールーと水を加えて、中火で炒めます。
- 4
水がなくなるまで炒めたらご飯にのせて、小口切りにした万能ネギをのせて出来上がり！！
コツ・ポイント
オリーブオイルで香ばしく炒めるとおいしいです。
万能ねぎは彩りにもなり、あっさりとした味わいになります。
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