バナナのプリン☆
ちく和enjoy料理 @cook_40128925
ふんわり優しいバナナの味わいプリンです♪
このレシピの生い立ち
ナナナと一緒に作ろう♪を参考に、トッピングをアレンジしたりして作ってみました☆
バナナのプリン☆
ふんわり優しいバナナの味わいプリンです♪
このレシピの生い立ち
ナナナと一緒に作ろう♪を参考に、トッピングをアレンジしたりして作ってみました☆
作り方
- 1
粉ゼラチンは水大さじ2を振り入れ、ふやかしておきます。
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- 2
バナナ1本をフォークでつぶしておきます。
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- 3
ボウルに卵黄2個分を入れ、泡だて器等混ぜます。
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- 4
混ぜた卵黄に砂糖を加えてすりまぜます。
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- 5
4に2のつぶしたバナナを加えて、なめらかになるまで混ぜます。
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- 6
鍋に牛乳を入れ中火にかけ、煮立つ直前で火からおろし、1のゼラチンを加え溶かします。
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- 7
6に生クリームとお好みでバニラエッセンスを加えます。
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- 8
7を5に加えて混ぜます。
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- 9
ボウルの底に氷水をあてて、とろみがつくまで冷やします。
※粗熱が取れるまで -
- 10
器に9を流し入れて、冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
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- 11
残りのバナナ半分を輪切りにしたり、型を取ったりして飾り、キャラメルソースをかけました。
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- 12
いちごやブルーベリーを飾って、アラモード風にもしてみました♪
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コツ・ポイント
ミキサーやフードプロッセサー、裏ごしもしないので、若干バナナの粒々がある素朴な味わいのプリンです。
それでももっとなめらかがーとか、もっと粒々がーという場合は5の工程で調節してみて下さい。
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