水にゼラチンを入れてふやかしておく。

ミキサーにバナナを入れてしっかりと撹拌してペースト状にする。

鍋に牛乳、メープルシロップ、生クリームと2のバナナのペーストを加えて煮る。

3が温まったら火を消して、１のゼラチンを加えて煮溶かし、バニラエッセンスを軽く振る。

4を一度ザルで濾し、それをココットに入れて冷やしてお好みでメープルシロップや生クリームでトッピングしたら完成！