海老とアボガドのディップ
まるエモン @cook_40043160
アボガドおつまみ 海老とアボガドのサラダ 血液サラサラ効果 ボイル海老の作り方
このレシピの生い立ち
お酒のつまみによく作る１品です！ ビールでもワインでもいけます↑↑
海老とアボガドのディップ
アボガドおつまみ 海老とアボガドのサラダ 血液サラサラ効果 ボイル海老の作り方
このレシピの生い立ち
お酒のつまみによく作る１品です！ ビールでもワインでもいけます↑↑
作り方
- 1
バナメイ海老は殻付きのまま、背綿を取っておく。 お湯を沸かし、塩、★印のレモンの絞り汁とレモンを入れ、海老を入れる。
- 2
沸騰直前になったら、火を止めて、海老に火が入っているようなら、ザルにあけて、冷ましておく。（水にはさらさない。）
- 3
冷めたら、殻をむき、８㎜位に切っておく。 玉ねぎは、みじん切りにして、水にさらし、水気をよくきっておく。
- 4
アボガドは半割りにして、種と皮を除き、レモン汁と一緒にボールに入れ、マッシャーで粗めに潰す。
- 5
④に海老、みじん切りにした玉ねぎ、☆印を加えて和える。
味を調え、器に盛って出来上がり（＾＾） - 6
アボガドを潰さずに、海老も大きめにカットして和えれば、サラダ感がUP↑します。 カットの大きさは好みで試してくださいね☆
-
コツ・ポイント
今回はバナメイ海老を使いましたが、ブラックタイガーでももちろんOK！です。 よりリッチな味わいに！海老の大きさによって、茹で時間は異なりますので、大きいものの場合は、火を止めた後の保温状態をやや長めにとって、様子を見てくださいね！
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