たっぷりのお湯を沸騰させます。
食べやすい大きさに切った野沢菜漬けを入れて茹でこぼします。3〜5分（塩気を取る為）

鍋に油を入れて、そこに【1】の野沢菜漬けを入れてよく炒めます。

よく炒めたら、調味料を全て入れて煮汁が少なくなるまで煮込んで出来上がりです。