りんごのチーズケーキ
タルトタタンとチーズケーキがドッキング！
みんな笑顔になれるケーキです♪
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ→薄力粉でも作れます。
このレシピの生い立ち
りんごを頂き、タルトタタンにしようとしたら
クリームチーズの消費期限が迫っていたので｡｡｡
両方合わせちゃいました＾＾；
ちょびっと余ったホットケーキミックスの処分に＾＾；
りんごのチーズケーキ
タルトタタンとチーズケーキがドッキング！
みんな笑顔になれるケーキです♪
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ→薄力粉でも作れます。
このレシピの生い立ち
りんごを頂き、タルトタタンにしようとしたら
クリームチーズの消費期限が迫っていたので｡｡｡
両方合わせちゃいました＾＾；
ちょびっと余ったホットケーキミックスの処分に＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、無塩ﾊﾞﾀｰ､卵は室温に戻しておく。
りんごは８つ切にし､皮と芯を取り除き､ﾚﾓﾝ汁を絡めておく。 - 2
りんごのタタン部分を作ります。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを火にかけ､ﾊﾞﾀｰと砂糖を半量ずつ入れ､りんごを並べ入れる。 -
- 3
中火で時々返しながら炒め焼きにする。
(途中、残りのﾊﾞﾀｰと砂糖を加える。) -
- 4
りんごが均一にキャラメル色に色づいたら型に少し重なる様にｷｯﾁﾘ並べ、鍋に残ったキャラメルも回し入れる。
-
- 5
ﾁｰｽﾞｹｰｷを作ります。
ﾎﾞｳﾙにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとｻﾜｰｸﾘｰﾑを入れ､泡立て器でｸﾘｰﾑ状になるまで練る。 - 6
砂糖を加え､良く混ぜる｡
溶き解した卵を少しずつ加えながら混ぜ､牛乳､溶かしﾊﾞﾀｰ､ﾚﾓﾝ汁を入れ混ぜる。 - 7
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4のｷｬﾗﾒﾙりんごの上に流し入れる。 - 8
少し高いところから型を落として空気抜きをする。
- 9
200度に温めた
ｵｰﾌﾞﾝで25分焼き､
160度に下げて40分焼く。
焼きあがったら､
粗熱が取れるまで冷ます。 -
- 10
冷蔵庫でよく冷やしたら、ひっくり返して型から抜く。
-
- 11
ｶｯﾄするときは
包丁を熱湯で温めてから切ると上手く切れます。 -
- 12
追記：今回は
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ200ｇと
牛乳で作りました。甘さ控えめで
いくらでもイケちゃいます＾＾
コツ・ポイント
9の行程の後は冷蔵庫で良く冷やしてから型を外します。
型を熱い蒸しタオルで少し温めてから底を軽くﾄﾝﾄﾝ叩くと外しやすいですよ。
私は水で濡らしたタオルをﾚﾝｼﾞでﾁﾝして熱くなったﾀｵﾙを使ってます＾＾
つくれぽ
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