[準備]
型にペーパーをしいておく。(お菓子の空箱など一辺が15cmから18cm程度のもので良い)

オレンジスライスをトッピングしたい場合はオレンジを半月切りして、グラニュー糖を入れ電子レンジで2分程度回して用意しておく

オーブンは160から170度に予熱しておく。

[生地作り]
バターを柔らかくする。湯煎などで。
泡立て器でクリーム状に練る

グラニュー糖を2回にわけて白っぽくなるまで、よくすり混ぜる。
グラニュー糖は100g〜120gは好みで調節。

卵2個を別器に割って、解きほぐしてから入れる。
卵は室温に戻して置く、又は、1で使った湯煎など利用し、冷たいまま使わない

オレンジリキュール(無ければ、オレンジジュースに砂糖を加え煮詰め、ラム酒を加える)と蜂蜜を混ぜ合わせて加える

[粉類投入]泡立て器からゴムベラで。薄力粉にアーモンドパウダーをあわせふるう。2、3回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる

無農薬オレンジがあれば、皮を摩り下ろして適量加えて混ぜる。(無農薬かどうか不明の場合はお湯でよく洗って使う)

最後にスライスアーモンド半量を適当に砕いて加え、混ぜあわせて、生地の出来上がり。

型に入れる。
お菓子の紙箱などでOK。ゴムベラで角に生地を使って押し付けた後、表面を整えて平らにする。

トッピングにオレンジ半月切り、スライスアーモンドを載せる(お好みで。)
写真のは、チョコレートを数カ所置いて焼きました。

160〜170度に予熱したオーブンで25〜35分焼く。
生地が重いので下段で。温度と焼き時間はケーキ厚みに寄り調整

粗熱が取れたら型を外し、ラップし一晩置く。
翌日、翌々日の方が美味しい気がします。