作り方
- 1
ごま油をひき、まずお肉に塩、こしょうを少しかけて、火を通します。
- 2
火が通りにくそうなものから入れて、酒でちょっと蒸してかさを減らします。
- 3
蒸している間に、適当な大きさに豆腐を切り、レンジで温めます。汁が出てくるのでそれは捨ててください。
- 4
蒸せたらそこに醤油、みりん、鶏がらスープの素orウェイパーを入れ、全体を混ぜます。
- 5
最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。これを豆腐の上にかけ、刻んだ青ネギをちらしたら完成！
コツ・ポイント
豆腐は作る量によって温める時間がかわるので、自分で調節してください。
ちなみに、私は600wで2分温めました。
あと私は今回鶏がらスープの素で作ったので⑤でもいけたと思いますが、ウェイパーの場合は②でもいいと思います。
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