豚肉ロース甘酒みそ
クビンス公式 @cook_40128315
味噌に甘酒を加えて甘味をプラス。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト＆チーズメーカーを使用して
元気が出る、キレイになる！
植木もも子先生のアレンジレシピ
植木もも子先生ブログ・プロフィール
http://www.peachtreekitchen.jp/
豚肉ロース甘酒みそ
味噌に甘酒を加えて甘味をプラス。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト＆チーズメーカーを使用して
元気が出る、キレイになる！
植木もも子先生のアレンジレシピ
植木もも子先生ブログ・プロフィール
http://www.peachtreekitchen.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト＆チーズメーカーを使って、甘酒を作っておく。
-
- 2
甘酒味噌の材料をボールに入れて泡立て器でよく溶かして混ぜる。
- 3
豚肉はサッと両面を洗、水気を拭いて酒（分量外）を大匙２ほどふる。
- 4
保存容器に②の味噌を入れる。②の豚肉の汁けを切って甘酒味噌にいれて両面を味噌で覆うようにして蓋をする。
- 5
冷蔵庫に入れて１～２日ほど漬ける。
- 6
味噌を取り除き、フライパン又はオーブンで肉に火が通り、軽く焼き色がつくまで焼く。
- 7
フライパンで焼く場合焦げやすいのでオーブンシートを広げ上に載せ蓋をし蒸し焼き状にする。
- 8
肉に火が通ったらペーパをはずして両メン焼き色を付ける。
- 9
器に盛り、季節の野菜を添える。肉の上に好みで半月レモンを添える。
コツ・ポイント
味噌が肉や魚のクセをやわらげます。
仕上げには、時期によって木の芽を添えても良いです。
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