お好み焼きパン☆HB使用

キンキンちゃん @cook_40049335
ソースの味がたまらない!!
HB使用で簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見ておいしそうだったので、自分でも作ってみました~
お好み焼きパン☆HB使用
ソースの味がたまらない!!
HB使用で簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見ておいしそうだったので、自分でも作ってみました~
作り方
- 1
HBのパンケースに材料をセットして、一次発酵までおまかせ。
- 2
キャベツは千切りにして耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(700w)に2分かける。ラップはつけたまま、放置して冷ます。
- 3
一次発酵が終わったらガス抜きして10等分にする。丸めなおして濡れふきんをかけ10分ベンチタイム。
- 4
閉じ目を上にして、めん棒でだ円形にのばす。10×13cmくらい。
- 5
トレイにオーブンペーパーを敷いて生地を並べる。
- 6
お好み焼きソースを塗る。淵から1cmは塗らないように。
- 7
キャベツとコーンをキッチンペーパーで包み水気をとる。生地に均等にのせる。
- 8
ラップと濡れふきんをかけて40度で15~20分二次発酵。
写真は二次発酵終了時です。 - 9
200度で予熱を入れる。
生地のまわりに溶き卵を刷毛でぬる。
桜エビを砕きながらちらし、飾りマヨネーズをしぼる。 - 10
予熱完了したら、14~17分焼く。時間は焼き具合を見ながら調節してください。
- 11
焼きあがったら網にのせ、かつおぶしと青のりをふる。
コツ・ポイント
生地は薄力粉を入れてふわふわな生地にしました。写真は12個作ってますが、ちょっと小さいので10個が作りやすいと思います。
具はベーコン・ソーセージ・いも・チーズなどのせてもおいしいですよ☆
今回は基本のキャベツと桜エビで作りました。
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