秘伝の梅ジュース
かなかなりんりん @cook_40058494
夏のさっぱり梅ジュース！！主人の実家の庭で取れた梅を使って作りました。
※写真は昨年お義母様が作ってくださった物です
このレシピの生い立ち
広島のお義母さんの秘伝のレシピです
秘伝の梅ジュース
夏のさっぱり梅ジュース！！主人の実家の庭で取れた梅を使って作りました。
※写真は昨年お義母様が作ってくださった物です
このレシピの生い立ち
広島のお義母さんの秘伝のレシピです
作り方
- 1
梅を洗って竹串でヘタをとり 乾いた布巾で拭く
- 2
器も事前にきれいに洗って乾かしておく
- 3
梅と氷砂糖を交互に入れて一番上には氷砂糖がくるようにする
- 4
最後にホワイトリカーを振り入れる
- 5
口をしっかりと密閉して冷暗所におく
- 6
1ヶ月くらいして氷砂糖が溶けていれば飲んでも良い
- 7
★梅を除いて口の狭いビンに入れて保存する
- 8
★上記の材料を1年間おくと約1升５合のジュースがとれる
- 9
★ 除いた梅はそのまま食べても美味しい
★実のしぼんでいるものでも、水にいれて炊くと膨らんで柔らかくなる - 10
★その実をジャムにしてもよい
★ビン詰にした梅ジュースは何年でも保存できる - 11
飲むときは、５-６倍に薄めて飲みます
コツ・ポイント
★氷砂糖の代わりに砂糖でもよいが身体のことを考えると値段は高いが氷砂糖がよいようです
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