梅ジュース
夏にぴったり梅ジュース
このレシピの生い立ち
いつもはおかんが作っていたのですが、今年は作らないということで、自分で作ってみました
作り方
- 1
梅を洗い十分に水気を取る
- 2
梅のへたを取り、竹串等で適当に穴をあける
- 3
瓶に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れ、最後に酢を回しかける
- 4
日に１度程度瓶を揺すったり逆さにしたり等してかき混ぜる。
１週間程度で氷砂糖が溶ければ完成 - 5
写真左はその日のうちに梅が茶色くなってきましたが、そのまま続行。問題なく飲めました。（いつもより甘かった）
- 6
写真右 量を倍にして２度目の梅ジュース 梅の色はほとんど茶色くはならず、いつもの味でした
- 7
飲み方としては、水で薄めてすっきりさっぱり夏にピッタリです。
牛乳で割ると飲むヨーグルトみたいになっておいしいです
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