豚肉に酒としょう油を揉み込み、にんにくのすりおろしを加え、さらによく揉み込み10分程度置く。

フライパンに油をひき、豚肉を入れ中火で炒め、玉ねぎを入れさらに炒める。

豚肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、強火にし、もやしとにらを入れ手早く炒め、塩コショウをする。

3に●の調味料を全部入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。トロミはしっかりめがお勧めです。