菜の花☆塩こうじ入り卵とじ

春こすもす
春こすもす @cook_40050663

春らしく菜の花の卵とじです。塩こうじ入りでほんのり甘味が♪
このレシピの生い立ち
塩こうじを入れたいり卵がおいしいので、旬の菜の花と一緒にメインのおかずにしてみました。

菜の花☆塩こうじ入り卵とじ

春らしく菜の花の卵とじです。塩こうじ入りでほんのり甘味が♪
このレシピの生い立ち
塩こうじを入れたいり卵がおいしいので、旬の菜の花と一緒にメインのおかずにしてみました。

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材料

2人分
  1. 菜の花 120g
  2. マッシュルーム 1パック
  3. 3個
  4. 塩こうじ 大さじ1
  5. バター 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    菜の花は熱湯でさっとゆでておく。マッシュルームはスライス。卵は割りほぐし塩こうじを入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かしマッシュルームを炒める。続いてゆでた菜の花を入れ塩コショウをする。

  3. 3

    卵を入れてとじたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩こうじによって塩分が違うと思うので、適当に調節してください。

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娘も巣立ち、また夫婦二人きりの生活に戻りました。二人なのについ作りすぎ、食べ過ぎの日々です。普通の食材で、あまり手間のかからない、普段着のような我が家のいつものご飯を紹介しています。 【ごはん日記】は、釣りキチの連れ合いが釣ってきた魚、我が家で採れた野菜、いただきものなど、無料食材を使用した料理日記です。タダほどおいしいものはない(笑)。
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