ツナと夏野菜の出汁ポンうどん
五十嵐鰹節公式キッチン @kezuriba
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったうどんレシピです。
鰹節の旨みたっぷりの麺つゆに、ポン酢の酸味と爽やかさをプラス！
夏野菜とツナをたっぷりのせた、ひと皿で満足感のある一杯に仕上がります。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
ツナと夏野菜の出汁ポンうどん
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったうどんレシピです。
鰹節の旨みたっぷりの麺つゆに、ポン酢の酸味と爽やかさをプラス！
夏野菜とツナをたっぷりのせた、ひと皿で満足感のある一杯に仕上がります。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
アプリでひらく作り方
- 1
「極丸」を使ったおいしい麺つゆの作り方はこちら（レシピID：24895190）。
- 2
ミニトマトを湯むきし、冷凍しておく。
- 3
オクラは熱湯でサッと茹で、ひと口大の斜め切りにする。大葉は千切りにする。
- 4
ツナ缶の油を軽く切ってボウルに入れ、★と合わて混ぜる。
- 5
うどんを表示通り茹で、冷水で冷やして、水気をしっかり切っておく。
- 6
器にうどんを盛り、③をかける。①のミニトマト氷、オクラ、大葉をトッピングする。
- 7
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
コツ・ポイント
・氷水でしめた中華麺は、押さえるようにして水気をよく切り、ザルの裏まで水気をしっかり拭き取ってから盛りつけましょう。
・トマト氷は、水で作った氷のように水っぽくならず、フルーティかつ冷んやりと麺つゆをキープしてくれます。
つくれぽ
100年先も、伝統製法の鰹節を。老舗の蕎麦店や和食店向けの削り節製造一筋で培った、経験と目利き。日本全国から選りすぐった鰹節を、静岡県御前崎市の自社工場で削り、削りたての鮮度を大切にしてお届けしています。▼五十嵐鰹節ECサイトはこちらからhttps://kezuriba.com/▼Instagramでは動画でレシピを紹介しています@kezuriba
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24895301
