あと一品！5分で豆腐の柚子胡椒あんかけ
はちみつバチ @cook_40027241
超簡単、お鍋で5分。柚子胡椒がピリッと利いた上品なあんかけです。10/12/30話題入感謝☆
このレシピの生い立ち
メインとサラダ以外にもう一品ほしくて…。奥園とし子さんの豆腐ハンバーグの簡単おかかあんかけを思い出して。アクセントに使いかけの柚子胡椒が目に入り投入してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に◎印の調味料を入れ、柚子胡椒を溶く。
- 2
１の鍋に分量の水を7割入れ、豆腐とおかかを入れ火を通す。
残りの水は片栗粉を溶くのに残しておく。 - 3
沸騰したら一旦火を止めて、味を見る(ちょい濃い目が◎)
2で残しておいた水で片栗粉を溶き、鍋に入る。 - 4
強火にかけ、ヘラなどで混ぜてとろみがついたらお皿に盛る。
好みで炒りゴマやネギで飾り付けする☆ -
- 5
6/29しょうゆの分量を小さじ1→小さじ1/2に変更しました。
しょっぱく作れてしまった方、ごめんなさい(汗) - 6
10/12/30話題入りさせて頂きました☆レポ下さった皆様、有難う!！><
アクセス・フォルダイン・メールして下さった - 7
皆さま、有難う!!!
コツ・ポイント
とろみは食べる直前につけた方がいいです。時間が経つと水っぽくなります。お好みでキノコ類や卵をほぐしていれても美味しいですよ♪柚子胡椒の量が多いと思ったら、とろみをつける前に水を少量ずつ入れて調節してください。
リアクション
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