作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして火を消し豆腐をつけておきます。豆腐を温めるためです
- 2
あんかけ用の片栗粉を同量の水で溶きます
- 3
鍋にめんつゆ、白だし、みりん、水を沸かします。
- 4
水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける
- 5
温めておいた豆腐を器にもってあんをかける。お好みでわさびや柚子、木の芽をのせて召し上がれ
コツ・ポイント
豆腐は温めておくだけなので煮る必要はありません
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