ほうれんそうのパイ
クリームチーズが美味しいほうれんそうパイ
このレシピの生い立ち
ギリシャで習ってきたspinach pieです。
作り方
- 1
生地
☆のうち小麦粉とベイキングパウダー以外を混ぜる。粉を少しずつ加える。生地が手にくっつかなくなったら20分寝かせる。 -
- 2
中身
ほうれんそうは軽く茹で切っておく。
★を混ぜあわせる。 -
- 3
生地を作りたい個数に分ける。中身を生地でつつむ。溶き卵を表面に塗る。お好みでゴマをふる。
オーブン150℃で45分焼く。
コツ・ポイント
パイは餃子と同じように包みました。
中身が多すぎるとはみ出ますし焼いたとき口が開きます…
閉じるところに少し水をつけた方が閉じやすいです。
クリームチーズはギリシャのフェタチーズの代用です。少し塩多目のほうが美味しいかもしれません。
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