お弁当に！豚肉の磯部焼き
michikusa3 @cook_40054158
ごま油と醤油の香ばしさが、味のポイントです☆
このレシピの生い立ち
お餅の磯辺焼きを、イメージして考えてみました。
普段のおかずにも、よく作ります。
ぜひ、作ってみて下さい。
お弁当に！豚肉の磯部焼き
ごま油と醤油の香ばしさが、味のポイントです☆
このレシピの生い立ち
お餅の磯辺焼きを、イメージして考えてみました。
普段のおかずにも、よく作ります。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
豚肉は、パックに並んでいる状態で、1枚を端から菜箸で4回くらい折りたたみ、3㌢くらいの大きさにする。枚数分作る
- 2
豚肉に下味の塩を振り、海苔を巻きつける。巻き終わりを下にして押し付けるようになじませる
- 3
フライパンを熱し、油をひき中火にして、海苔の巻き終わりを下にして並べ入れる。2～3分は触らずに焼き固めてから、返して焼く
- 4
全体で5～6分くらい（肉の中心に竹串を刺して透明な肉汁か確認する）焼いたら、醤油をまわし入れて、すぐに火を止める
コツ・ポイント
豚肉は、パックに入った状態で行うと（作り方1、2）時短、洗い物も減り便利です。今回使用したのは、102gで5枚でしたが、要するに、形を作った肉に海苔を巻いて焼くだけですので、お好みの量で作ってみて下さい。
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18107356
