作り方
- 1
米はといで、ザルにあげ
20～30分ほど置いて
水気をきる - 2
鍋(厚手のものがよい)に
米・水を入れ、蓋をして
強火にかける - 3
しっかり煮立ったら
弱火にし
吹きこぼれないように
蓋を少しずらして
40～50分炊く - 4
米がふっくら柔らかくなって
全体がなじんだら
火を止めて、蓋をして
10分間蒸らす
コツ・ポイント
塩を少しだけふると
またちがった味わいになります
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