オーブンを180℃に予熱する。

丸口金＃7～＃９で、直径約４ｃｍに絞り、180℃で30分焼く。（オーブンによって時間は異なります）

【カスタードクリーム】
牛乳を鍋に入れ、中火にかける。

卵黄にグラニュー糖を入れて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

白っぽくなったら、ふるった薄力粉、コーンスターチを入れ合わせる。

牛乳が沸いたら、⑨に入れて混ぜる。
必ず卵の方に入れて下さい。

⑩を鍋に戻し、バニラオイル（エッセンスでも可）を入れ、中火~弱火で泡だて器で撹拌しながら火入れする。

ある程度混ざったら、ゴムべらに持ち替えて、トロ～っとやわらかくなるまでさらに炊く。

炊き上がったら、バターを入れ、バットに入れてピタッとラップをして冷ます。

★を８分立てまで泡立てる。

⑬と⑭を合わせて、冷めたシュー生地の後ろにお箸などで穴をあけ、絞り袋に入れたカスタードを穴から絞る。できあがり❤