ポテトサラダ with いぶりがっこ
みきまま424 @cook_40130584
大好きだった居酒屋さんがなくなってしまいました。そこの定番メニューを再現しました☆
このレシピの生い立ち
いつも行っていた居酒屋さんで、4歳の娘が大好きで注文していたポテトサラダです。
閉店してしまったので、家で復元してみました。
ポテトサラダ with いぶりがっこ
大好きだった居酒屋さんがなくなってしまいました。そこの定番メニューを再現しました☆
このレシピの生い立ち
いつも行っていた居酒屋さんで、4歳の娘が大好きで注文していたポテトサラダです。
閉店してしまったので、家で復元してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いぶりがっこをみじん切りにする。
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- 2
キュウリを薄切りにする。
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- 3
キュウリに塩をかけて、水分を出す。しばらくおいたら、軽く水洗いをして、しぼる。
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- 4
じゃがいも、今回はメークインで作りましたが、別に何でもok。ルクエで600W6分、レンジでチンする。
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- 5
玉ねぎをスライスして、10分以上水にさらす。水切りはしっかりしてください。
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- 6
ボウルに、ジャガイモ、玉ねぎ、キュウリ、いぶりがっこ、ツナ、全て入れて混ぜる！！
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- 7
最後にマヨネーズ、塩コショウ、サラダエレガンスで味を整えて完成☆
-
コツ・ポイント
メークインじゃなくてもok。
玉ねぎでも新玉でもok。
ツナじゃなくてハムでもok。
サラダエレガンスはなくてもok。
いぶりがっこは燻製のいい香りが口に広がるので、マストです。
不思議な組み合わせなのに、とても合うのでぜひお試しを。
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