ナスとキュウリの冷汁

ナスとキュウリの冷汁

お肉屋さんの妻 @cook_40078361

あっさり栄養満点です♪
このレシピの生い立ち
暑くなってくると母がよく作ってくれました。食欲がない日でも沢山食べられますし、お素麺、おうどん、中華麺、何でもござれ(*´ω｀)o

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暑くなってくると母がよく作ってくれました。食欲がない日でも沢山食べられますし、お素麺、おうどん、中華麺、何でもござれ(*´ω｀)o

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材料

ナス中2本
キュウリ日本
★お味噌大さじ4
★お水 50cc
すりごま一袋
大葉 10枚

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作り方

1

鍋に★を入れ温める。ある程度馴染んだら火を止めておく。
2

ナスは薄いイチョウ切りに。
キュウリはスライサーで薄く切ります。
3

大きめのボウルに1と2を入れ混ぜる。
4

混ざったら胡麻と大葉も全ていれ馴染むまで混ぜ合わせる。
5

しっかりと馴染んだら冷蔵庫で冷えるまで置いて完成です！
6

箸休めにぴったりです。水を多めにして、お素麺を入れて食べても美味。二人でペロッと食べれます。

コツ・ポイント

味が馴染みやすいようになるべく薄く切り、しっかりと混ぜ合わせることです(*´ω｀)o

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お肉屋さんの妻 @cook_40078361

2015/05/06 22:50に公開

お酒が大好きなので、合うおつまみを作るのも大好きです♡主人と愛犬が喜ぶレシピを日々探しています(*´▽`*)