シンプルに☆高菜チャーハン
ちょめた @cook_40077987
材料はたったの３つ！調味料も２つだけ！シンプルで簡単なのに、びっくりするくらいおいしくできますよ☆
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった味付けです。夏、暑くて食欲ないときでも、普通のチャーハンより、こっちの方がぺろっと食べられます。
シンプルに☆高菜チャーハン
材料はたったの３つ！調味料も２つだけ！シンプルで簡単なのに、びっくりするくらいおいしくできますよ☆
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった味付けです。夏、暑くて食欲ないときでも、普通のチャーハンより、こっちの方がぺろっと食べられます。
作り方
- 1
高菜は少し細かくきざむ。汁気はきっておく。
- 2
卵はといて、フライパンに油をひいて熱し、さっと火をとおしておく。半熟くらい。
-
- 3
卵をとりだしたら、そのまま同じフライパンで高菜を炒める。
-
- 4
少し、黒っぽくなったらご飯を加えてまぜ、炒める。
-
- 5
②の卵を加えて均等になるように混ぜ、炒める。
-
- 6
顆粒だしを加えてさらに炒めてできあがりです。
- 7
☆具は高菜だけでOKですが、私はしらすや白ゴマを加えるのも好きで、よく使いますよ。
コツ・ポイント
使う高菜はどんなものでも大丈夫ですが、あたしんちでは祖母が漬けたザ☆田舎！っていう高菜を使っています。
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