麻婆カレー麺
クックHTGG0G☆ @cook_40095850
暑い季節でも食欲がわくおいしさです！いつもとひと味違う麻婆を楽しんでみて(o^^o)
このレシピの生い立ち
いつも麻婆豆腐を作るとワンパターンになりがちなので、みんなが好きなカレー味にチャランジしてみました！もちろんご飯にかけても美味しいです(OvO)
麻婆カレー麺
暑い季節でも食欲がわくおいしさです！いつもとひと味違う麻婆を楽しんでみて(o^^o)
このレシピの生い立ち
いつも麻婆豆腐を作るとワンパターンになりがちなので、みんなが好きなカレー味にチャランジしてみました！もちろんご飯にかけても美味しいです(OvO)
作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。
鍋に麺を茹でるためのお湯を沸かしておく。 - 2
フライパンに大さじ1程度の油をひき豚ひき肉を炒めていく。赤い部分がなくなったら、野菜を加えて火が通るまで炒める
- 3
軽く塩コショウをして水と☆の調味料を加える。沸騰したら一口大に切った豆腐を加える。
- 4
2分ほど煮込んだら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。最後にごま油をかけて火を止める。
- 5
麺を茹でる。少し硬めに茹で、しっかりと湯切りをしたら皿に盛り、出来上がったカレー麻婆をかければ完成！！
コツ・ポイント
とろみを強めにつけた方が麺によく絡んで美味しいです！甘めにしたいときはカレー粉を少し減らしてケチャップを増やしてみてください(^-^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18109676
