作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。
しめじはほぐしておく。 - 2
いかをさばく。
胴は1㎝位の輪切り、ゲソは食べやすく切る。
わたは使うのでとっておく。 - 3
フライパンに油、わた、にんにくを入れて弱火にかける。
なめらかになるまで混ぜる。 - 4
中火にして、いかをさっと炒める。
一旦、取り出しておく。 - 5
そのままのフライパンに、野菜を入れて炒める。
塩をふる。 - 6
いかを戻して混ぜ合わせ、マヨネーズ、醤油を入れてよくからめる。
コツ・ポイント
いかは火を通しすぎるとかたくなるので、さっと！！
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