イカはワタと軟骨を取り除き、足の吸盤を包丁でしごいて取り除く。
身と足に切分け、身は輪切り、足は食べやすい長さに切る。

キャベツは芯を取り、ざく切りにする。

フライパンに油を入れ、イカが半分火が通るまで炒めキャベツを加える。

イカの色が変わり火が通ったら、マヨネーズを入れて混ぜ、醤油も入れ混ぜて完成。