ボールにサワークリーム、砂糖、卵、マーマレードの順に泡立て器で混ぜながら加え、ムラのないよう混ぜ合わせます。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、こねないように粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。

生地を型（マフィン型でもスクエア型でもなんでもいいです）に流し入れ、190℃に予熱したオーブンで30～40分焼きます。

表面に焼き色がつき、中央に楊枝を差して何もついてこなければ焼き上がりです。