サワークリームは室温に戻しておきます。
バナナは皮をむいて輪切りにします。

ボールにサワークリーム、砂糖、卵の順に泡立て器で混ぜながら加え、ムラのないようしっかり混ぜ合わせます。

バナナをオイルごと加え、泡だて器でざくざくつぶすようにして混ぜ合わせます。

4に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

生地を焼き型（マフィン型でもアルミカップでもなんでもいいです）に入れ、190℃に予熱したオーブンで30～40分焼きます。

時間と温度は加減を見て調節してください。
表面に焼き色がつき、中央に楊枝を差して何もついてこなければ焼き上がりです。