豆苗を切り、ざるに入れて熱湯をかけてクタッとさせる。
ざるのまま冷凍庫へ。

きゅうりを好きな形に切る。

ちくわを好きな形に切る。

冷凍庫から豆苗を出し、きゅうり、ちくわ、すりごまをボウルに入れ、ごまドレッシングで和える。