BBQ、キャンプにも！節約ローストビーフ
ちゃう姉 @cook_40130573
BBQにも！前日に仕込んでジップロックごともっていけば火の準備をしている間につまめるし女子力あがります！
このレシピの生い立ち
BBQに持って行きたくて、なかなか売ってない牛モモブロック なんとかできないかと悩んだ末安いオージービーフのステーキ肉でローストビーフができないかと考えました！もちろん牛モモブロックがあれば美味しいローストビーフができますよ！
BBQ、キャンプにも！節約ローストビーフ
BBQにも！前日に仕込んでジップロックごともっていけば火の準備をしている間につまめるし女子力あがります！
このレシピの生い立ち
BBQに持って行きたくて、なかなか売ってない牛モモブロック なんとかできないかと悩んだ末安いオージービーフのステーキ肉でローストビーフができないかと考えました！もちろん牛モモブロックがあれば美味しいローストビーフができますよ！
作り方
- 1
ステーキ肉をフォークなどで穴を開けマジックソルトを両面にすり込む 玉ねぎはスライスし◎印の材料をジップロックにいれる
- 2
肉を焼き豚状に巻いていく 縦でも横でもブロックになればOK タコ糸でしっかりしばります
- 3
フライパンにサラダ油、またはオリーブ油を小1いれ熱し 肉の周りを全て焼き色を付けます ステーキ肉なので油が少なくてもOK
- 4
トングなどで持ち上げた時に血が滴らないようしっかりまわりを焼きます 焼きあがったら熱い内にジップロックへ投入！
- 5
空気を抜いてなるべく真空にしてぴっちりタレにつけるようにし一晩 時間なければ半日つけます
- 6
袋からだしタコ糸をとり好みの厚さに切ったらタレをかけタレの中の玉ねぎも添え盛り付けてできあがり！
-
コツ・ポイント
血が滴らないように良くやく！酢が苦手ならレモン汁でもかまいませんしょうがやゆずをいれたら和風たたきにもなりますよ！
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