【炊飯器】BBQローストビーフ
ルイズキッチン @rui61
せっかくいい気温になってきたのに外出自粛。おうちで楽しむ「ベランダごはん」いかがです？BBQ風のローストビーフを炊飯器で
このレシピの生い立ち
コロナの影響で外にお出かけできないので、ベランダでBBQ気分です！
【炊飯器】BBQローストビーフ
せっかくいい気温になってきたのに外出自粛。おうちで楽しむ「ベランダごはん」いかがです？BBQ風のローストビーフを炊飯器で
このレシピの生い立ち
コロナの影響で外にお出かけできないので、ベランダでBBQ気分です！
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも肉をキッチンペーパーなどで拭く。ボールに入れて、焼肉のタレ、ニンニクチューブ、生姜チューブ、ウスターソースを加える
-
- 2
ジップロックなどに入れて冷蔵庫で1時間寝かす。出来るだけ真空に。
- 3
冷蔵庫から取り出し炊飯器に熱湯を入れて、保温で50分。水はしっかり肉が浸かる程度。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、強火で両面を焼く。残ったタレをフライパンに入れてソースとよくなじませる。
-
- 5
同じジップロックにまた入れて冷水で10分ほど冷やして完成！冷水で冷やすことで切った時の肉汁をこぼれ出さないようにします。
- 6
動画もあります。
https://www.youtube.com/watch?v=1Cz4zYpu81k -
コツ・ポイント
①肉は一度冷蔵庫から冷やして30分くらい常温に戻すとなおよし
②5で冷水に冷やさなくても大丈夫。やれば更に美味しくなります
ジップロックは炊飯器によって使用が禁止されている道具があるためご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20719118
