春爛漫♪こごみのごま味噌和え

ユーロン @Yuron12
春の山菜こごみをつかったごま和え。味噌が美味しさを引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
山菜の春。山でとれたこごみを使って昔から家で食べてるあえ物です。ごまをくるみに変えてもとってもおいしいですよ~
春爛漫♪こごみのごま味噌和え
春の山菜こごみをつかったごま和え。味噌が美味しさを引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
山菜の春。山でとれたこごみを使って昔から家で食べてるあえ物です。ごまをくるみに変えてもとってもおいしいですよ~
作り方
- 1
こごみは洗って汚れをとり、下のかたい部分は切る。塩をいれた熱湯でゆでて、水にとって冷ます。
- 2
すりごま、●の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
水けをきったこごみを②で和える。
コツ・ポイント
こごみが長かったら半分に切ると食べやすいです。
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