ベーコンは三等分に切り、やや強めの火で温めたフライパンにサラダ油しき、ベーコンを置き、片面をカリッと焼いてすぐ取り出す。

海苔は1㎝幅×13～4㎝長さのものを6枚切っておく。

アボガドの実は握り寿司の上に重ねやすい形になるよう6等分に切る。

ラップにすし飯20ｇをのせ、ラップでくるんで、結構しっかりめにぎゅっと握って握り寿司の形にする。これを6個作る。

握った握り寿司6個の上にアボガドとベーコンをそれぞれのせ、海苔で巻いて止め、山葵をのせる。

皿に盛り、お醤油を添えて出来上がりです。