ほっこりカフェ 簡単ふっくらハンバーグ
ほっこりかふぇ @cook_40087109
失敗無しでふっくらジューシーハンバーグです。
ソースは色々アレンジできますよ。
このレシピの生い立ち
外はこげているのに中は生焼けってよくありますよね。
この方法を使ったら、それ以降失敗なしです。
ついでにソースも一緒に作ってしまいます。
ほっこりカフェ 簡単ふっくらハンバーグ
失敗無しでふっくらジューシーハンバーグです。
ソースは色々アレンジできますよ。
このレシピの生い立ち
外はこげているのに中は生焼けってよくありますよね。
この方法を使ったら、それ以降失敗なしです。
ついでにソースも一緒に作ってしまいます。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてあめ色になるまで炒める。
-
- 2
玉ねぎが冷めてからソース以外の材料を練りこむ。
-
- 3
ハンバーグの形に成形する。
-
- 4
強火で両面を色づくまで焼く。
-
- 5
色が付いたら、フライパンの半分ぐらいまで水を入れる。
-
- 6
水が1/3ぐらいになったらソースの材料を入れて、5分ほど煮込めば出来上がり。
-
コツ・ポイント
蒸し焼きにするイメージです。この焼き方をすれば、冷凍したハンバーグも中までふっくらしあがりますよ。ハンバーグの出汁がたっぷり出たソースに仕上がりますよ。
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