玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで火が通るまで炒めます（レンジでもOK）

合い挽き肉に塩を入れてよく混ぜます。

さらに★を加えよく混ぜます。

100gくらいに分けて空気を抜きながら成形します。

フライパンに油をひき両面に焼き色をつけます。

酒を入れて蓋をして3分程度蒸し焼きにし、仲間で火を通したら完成です。