肉汁ジュワ〜なハンバーグ
少し時間をかけ（手間はかけず）、肉汁の出るハンバーグを！
このレシピの生い立ち
おウチでも肉汁ジュワ〜なハンバーグが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし、炒めておく。
面倒なら炒めなくてもオッケー♫笑 - 2
牛脂は小さく切る！
材料全部ボールに入れコネコネ。
タネは気持ち柔らかいな〜てくらいで！パン粉,牛乳で調節して下さい。 - 3
ボールにラップをして
冷蔵庫で2時間以上寝かす。
私は、朝タネを作っておき夕方まで寝かせてます。 - 4
タネを丸める時は、手早く！
タネが冷たいうちに焼く。 - 5
タネを焼くときは
中火で3分→返して蓋して3分→返してやや弱火で両面3分→酒大さじ1いれ蒸し焼き3分！ - 6
5のフライパンを洗わず、
ケチャップ:ウスターソース（1:1）を混ぜあわせればソース出来上がり！ - 7
5のとき、隙間に切ったジャガイモを入れておけば付け合せもついでに完成♫
コツ・ポイント
ひき肉を買うついでにタダで牛脂げっと！これだけで肉汁が出やすくなります！
あとは、タネを寝かせしっかり冷やし、焼くときは触り過ぎない！！
きっと肉汁がでるはず〜〜
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