《下準備》
ささみの筋を取る。キッチンペーパーでつまんで引っ張ると楽。
上がbefore、
下がafter。

筋を取ったささみに塩・胡椒・酒をふりかけ、600W2分30秒程度レンチン。粗熱が取れたらほぐしておく。

梅は種をとってみじん切り。

《巻く》
具材をのっけて巻いていく。スライスチーズは半分にしても１枚で巻いてもＯＫ。

大葉はこんな感じ。
巻く時は、ひと巻目はきつく、あとは自然体で。（揚げた時に空気が入ってカリッとなるから）

《揚げ焼き》
フライパンに多めの油を入れて熱する。
菜箸を入れて、先から大きめの泡が上がってきたら、巻いた春巻きを投入。

両面こんがら焼けたら出来上がり。

断面はこんな感じ。