作り方
- 1
茄子は1cmくらいの輪切りに、ピーマンは細切りに、大葉は千切りにする。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、茄子とピーマン
を炒める。 -
- 3
茄子の白い部分が透き通ってきたら、砂糖を加えて引き続き強火で炒める。
-
- 4
よく炒めたら一旦火を止め、味噌と大葉を加える。
-
- 5
味噌に水を加え、溶いたら再び強火で炒める。
-
- 6
盛り付けて完成〜！冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。(๑´ڡ`๑)
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コツ・ポイント
コツは茄子をよ〜く炒めることだけです！
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