超簡単！ピーマンの肉詰め
chakore @cook_40103903
ごめんなさい。シンプル過ぎて料理と言えないかも…。時間のないときの「もう一品」には丁度いいです。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていたのを真似しました。母は醤油をかけていましたが、ポン酢の方が私は好きです。
超簡単！ピーマンの肉詰め
ごめんなさい。シンプル過ぎて料理と言えないかも…。時間のないときの「もう一品」には丁度いいです。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていたのを真似しました。母は醤油をかけていましたが、ポン酢の方が私は好きです。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取ります。
-
- 2
豚こま肉をそれぞれ詰めます。ぎゅうぎゅう詰めにはしません。
-
- 3
油を敷いたフライパンに2を並べます。
- 4
水大さじ2（分量外）を入れて、フライパンの蓋をして、中火～強火で蒸し焼きします。最初はバチバチ音がします。
- 5
音が少しおさまったら、出来上がり。最後はお皿に移して、お好みの量でポン酢を肉の上から中にかけてください。
-
コツ・ポイント
充分に蒸さないと、生の部分が残るので、しっかりと蒸しましょう。ただ、焦げ付きには気をつけて。水が足りないときは足してください。
お皿に写すときに肉汁をこぼさないように気をつけましょう。
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