さつまいもを火が通りやすいサイズにカットして、５分ほど水にさらします。

フライパンにオリーブ油を熱し、水気を拭ったさつまいもを中火～中弱火で炒めます。

さつまいもに８割方火が通ったら、黒ごまを振りかけます。

はちみつを回しかけ、全体に絡めながら、あと少し炒めます。

照りもよく、美味しそうにできました。