じゃがいもは皮をむいて小さめに切ります。
耐熱容器に入れラップをかけて、電子レンジで5、6分。

きゅうりは薄切りにして塩を振り、水にさらしておきます。

にんじんは薄いイチョウ切りにし、冷凍コーン、小さく切ったウインナーと一緒にバターを熱したフライパンで炒めます。

じゃがいもがやわらかくなったら熱いうちに潰し、3と、水気を絞ったきゅうりと合わせて混ぜます。

マヨネーズを混ぜ、塩こしょうを振って完成！