あく抜きしたワラビを5cmほどにきざみます。

鍋に適当に水を入れて火にかけ、その間に厚揚げと鶏肉を適当に切ります。切った後は１のワラビの3分の1ほどと一緒に鍋へ投入。

２の味付けでだし、しょうゆ、酒、みりんを投入したら、しばらく弱火で煮込みます。

米をとぎ、水をいれた上に１のワラビの3分の1ほどと千切った舞茸をのせ、味付けなしで炊き始めます。

長ネギを適当な大きさに切り、１のワラビの3分の１とともに普通に味噌汁を作ります。

煮物の火を止め、炊き上がったごはんにとろけるミックスチーズと明太子を混ぜ合わせてできあがり。