春だけ！新鮮わらびご飯

Name: 春だけ！新鮮わらびご飯
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アク抜きしたわらび 15本; 人参 半分; 油揚げ 2枚; 麺つゆ 適量; 水 適量

流離のお菊 @cook_40263164

山菜採りが大好き！
わらびを手に入れたら是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
山菜採りに連れて行ってもらってから、わらびのお浸し用に下処理をしましたが新鮮なうちに炊き込みご飯にしました。

春だけ！新鮮わらびご飯

流離のお菊 @cook_40263164

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材料

2合分

アク抜きしたわらび 15本
人参半分
油揚げ 2枚
麺つゆ適量
水適量

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作り方

1

わらびを3センチに切る。
人参は千切りし油揚げは熱湯をかけてから千切りに。
2

お米を研いだら麺つゆと水を味を見ながら合わせて2合分より少し少なめで入れる。
切った具材を入れたら、あとは炊くだけ！

コツ・ポイント

わらびは重曹でアク抜きします。
熱湯に重曹を入れとけたら、わらびを並べたタッパーやバットにかけてキッチンペーパーを被せ冷めるまで置いたら緑色のアクは全て流し水洗いしてこまめに水を取り替えアク抜きを充分してから使用して下さい(^_^)

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つくれぽ

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流離のお菊 @cook_40263164

2019/06/10 02:18に公開

つくれぽ下さった方ありがとうございます！冷蔵庫にある物を使い無駄にならないように作ってます(o^^o)材料のかぶり多々ありますが使い回し料理なので材料マンネリです☆家では時間短縮の為に分量は大体の目安になってしまいます…。工程途中で味を見ながらお好みで変えて下さいm(_ _)mクックパッドの使い方が、まだまだイマイチですが、こんなやんわりな感じで良ければ参考にして頂けると嬉しいです♡

このレシピのキーワード

ご飯わらびにんじん油揚げ

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