ほうれん草は細かくザク切り。
玉ねぎはスライス。
にんじんはスライスしたのを細切りしました。
(火がすぐ通ります)

先ににんじん→玉ねぎ(ある程度透き通るまで)
→ほうれん草の順に炒めます。もし豚肉などにする場合は先に炒めます。

弱火にして、小麦粉を1杯ずつ炒めながらだまにならない様いれていきます。
小麦粉がうまく馴染めばオッケー

鶏団子をいれ、牛乳をそそぎ、白だしorコンソメをいれトロみがつくまで木ﾍﾞﾗで優しく混ぜます。弱火～中火弱で。

鶏団子に火が通りトロみがついたら、味見してお好きな濃さにしてください。
鶏団子のだしがでるのでじゅうぶんコクがでます。

トロみがつきにくいようでしたら小麦粉を大さじ1/2ずつ足すか、水溶き片栗粉(片栗粉大1と水大1で作る)をいれます。

優しいトロみがつき、好みのお味になれば完成です。