古米の美味しい炊き方
しゅがこ @cook_40087261
レシピでは無いですが・・・
このレシピの生い立ち
古米をいつもと同じやり方で炊いたところ、とても不味かったので、
母に古米の美味しい炊き方を教えてもらいました。
古米の美味しい炊き方
レシピでは無いですが・・・
このレシピの生い立ち
古米をいつもと同じやり方で炊いたところ、とても不味かったので、
母に古米の美味しい炊き方を教えてもらいました。
作り方
- 1
お米をよくとぐ。
炊飯器にお米と水を入れ、１０回位こすり合わせ、水が白くなくなるまで水を変える。これを３回程繰り返す。 - 2
炊飯器の合数のしるしよりも少し多めに水を入れる。サラダ油を小さじ１/２入れ、炊く。
コツ・ポイント
お米３合でもサラダ油小さじ1/２位でＯＫです。
夏は冷蔵庫で保存すると、お米の劣化を防げます！
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