薄力粉、BPをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。

板チョコを細かく砕き、バターと一緒に、1とは別の、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで2分加熱。

我が家はオーブンレンジなので、ここで初めて、オーブンを170℃に予熱開始。

2のチョコレートバターのボウルをスケールに乗せ、砂糖→生クリーム→卵の順に、計りながら投入、ゴムベラで混ぜ、を繰り返す。

4を1の粉類の中に、惜しげもなく投入。切るように混ぜるとか気にせず、粉っぽさのなくなるまで混ぜる。ちなみに全部ゴムベラ。

焼型にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。平らなところで三回ほど落とし、空気を抜く。

170℃で45分ほど焼いて完成。竹串に何もついて来なくなるまで焼く。