キャベツで簡単！とんぺい焼き
具材が限られた中で作ってみたけど大満足！至ってシンプルなキャベツのとんぺい焼き☆
このレシピの生い立ち
綺麗な緑色のうちにキャベツを食べてしまいたくて、とんぺい焼きを検索したけど家にある具材がかなり限られていて…(ﾉ∀`)物足りないかなぁと思いつつ焼いてみたらあっさりしてるのにとっても美味しく出来たので投稿してみました。
キャベツで簡単！とんぺい焼き
具材が限られた中で作ってみたけど大満足！至ってシンプルなキャベツのとんぺい焼き☆
このレシピの生い立ち
綺麗な緑色のうちにキャベツを食べてしまいたくて、とんぺい焼きを検索したけど家にある具材がかなり限られていて…(ﾉ∀`)物足りないかなぁと思いつつ焼いてみたらあっさりしてるのにとっても美味しく出来たので投稿してみました。
作り方
- 1
キャベツの葉はよく洗い、千切りにする。
- 2
卵を解きほぐし小麦粉がダマにならないよう振るいながら混ぜ、そこへ昆布だしとマヨネーズを加えて更に混ぜ合わせる。
- 3
大きめのフライパンにクッキングシートを敷き、先に広げたお肉と解凍したえびを適度に焦げ目がつくよう焼く。
- 4
双方焼き色がついたらえびは取り出しておき、お肉は残したまま先程混ぜ合わせた生地を全て流し込む。
- 5
火を細め、表面が半熟より少し固まって来たらキャベツを手前側に寄せて投入。その上にえび、ピザ用チーズを乗せる。
- 6
奥からクッキングシートごと手前側の具に生地を被せるよう持って来たら、フライパンに蓋をして…
- 7
焦げないよう様子を見ながら、時折シートごと反転させキャベツを蒸らす感覚で10分位置く。(火は止めてもいいかも)
- 8
生地を捲り、キャベツがお好みの柔らかさになっていれば完成！ソース、マヨネーズ、かつお節をかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
キャベツが蒸れるか心配な方は、予めレンチンして水を切ったものを生地に乗せて焼くといいかも。その方が時短にもなるしｄ(-∀-)ｂ
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